Текст: Елена Терзиева, експерт по балансирано хранене от CSNN
Едва ли има по-голямо удоволствие от чаша сгряваща напитка в студените зимни вечери. Освен отпускащи тези напитки могат да бъдат и здравословни.
Ето защо измислихме здравословни алтернативни рецепти за някои популярни алкохолни коктейли. Приготвени само от полезни съставки, много от тези нежни коктейли за студено време са с високо съдържание на протеини и здравословни мазнини, като същевременно са с ниско съдържание на захар. Въпреки че можете да пиете джин с тоник по всяко време на годината, опитайте тези стоплящи напитки, предназначени за по-студените месеци.
Греян ябълков сайдер с ром
На порция от 230 мл: 195 калории, 0 г мазнини, 0 мг натрий, 22 г въглехидрати (0 г фибри, 20 г захар), 0 г протеин.
Този коктейл съдържа по-малко захар, което помага за намаляване на махмурлука, тъй като захарта е един от основните виновници за това. Добавеният джинджифил ще помогне за успокояване при подут корем, а добавянето на пикантни пресни подправки и тръпчива лимонова кора обогатява аромата и вкуса на питието.
Необходими продукти
(за 5 порции)
4 чаши прясно изцеден ябълков сок,
1 чаша вода,
по 2 цели скилидки, пръчици канела, звездовиден анасон,
5 см парче пресен джинджифил, настърган,
1 чаена лъжичка прясна лимонова кора, настъргана,
½ портокал, нарязан на тънки резени,
200 мл ром,
щипка морска сол.
Начин на приготвяне
Поставете всички съставки, освен алкохола и резените портокал, в голяма тенджера и затоплете на слаб до среден огън за около 20 минути (варенето ще намали нивата на полезните антиоксиданти). След 15 минути добавете резенчета портокал. След като е готово, прецедете през фино сито, добавете рома и сервирайте в отделни чаши.
Джинджър с бърбън
На порция от 230 мл.: 210 калории, 0 г мазнини, 10 мг натрий, 23 г въглехидрати (0 г фибри, 4 г захар), 0 г протеин.
Сместа от изцеден джинджифил, ябълков оцет и мед е противовъзпалително трио, което със сигурност ще намали подуването след вечеря. Ефектът се засилва, тъй като ябълковият оцет е сред 30-те най-подходящи продукти за изгаряне на мазнини. Той подпомага организма да ускори процесите на храносмилане и на разграждане на мазнините.
Необходими продукти
(За 6 порции по 150 мл)
170 г прясно настърган джинджифил,
½ чаша ябълков оцет,
1 супена лъжица мед,
1 супена лъжица пресен лимонов сок,
4 чаши вряща вода,
150 мл алкохол.
Начин на приготвяне
Настържете джинджифила на ситно. Добавете врящата вода и оставете да кисне поне осем минути. Добавете меда и разбъркайте, докато се разтвори. След това добавете ябълковия оцет, лимоновия сок и алкохола. Сервирайте коктейла топъл.
Тиквено лате с водка
На порция от 230 мл с 40 мл водка: 210 калории, 4 г мазнини (2,5 г наситени мазнини), 100 мг натрий, 11 г въглехидрати (1 г фибри, 10 г захар), 7 г протеин.
Ако все още не сте се наситили с всеки тиквен вкус, тази напитка е за вас. Тъй като портокаловият плод е сладък сам по себе си, няма да се налага да добавяте захар в това лате. Допълнителен бонус? Може дори да се почувствате достатъчно сити от здравословните мазнини и засищащия протеин, за да се придържате към само една напитка.
Необходими продукти
(за 2 питиета)
2 супени лъжици пюре от тиква,
½ чаена лъжичка подправка за тиквен пай. Можете и сами да я приготвите от смлени: кардамон, кориандър, карамфил, канела, джинджифил)
1-2/3 чаши 2% фермерско прясно мляко (или растително мляко – бадемово, соево, оризово, овесено, кокосово и др.),
1/3 чаша кафе,
80 мл водка,
прясно настъргано индийско орехче, за поръсване.
Начин на приготвяне
Затоплете пюрето от тиква и подправките с няколко капка и вода в малка тенджера на среден огън за няколко минути. добавете млякото, като разбърквате непрекъснато. След като се затопли, разбийте с помощта на блендер, докато се образува пяна. Налейте кафе и водка в две чаши. Отгоре добавете така разбитото мляко и прясно настъргано индийско орехче.
Гореща пудра
На чаша от 8 унции: 100 калории, 0 г мазнини, 10 мг натрий, 7 г въглехидрати (0 г фибри, 6 г захар), 0 г протеин.
Смесването на уиски с пакетче чай, вода, мед и лимон е очевидно благоприятен за талията избор със сгряващ ефект.
Необходими продукти
2 супени лъжици уиски,
1 чаена лъжичка мед,
2 супени лъжици пресен лимонов сок,
1 резен лимон,
1 пръчка канела,
1 цял звездовиден анасон,
1 чаша горещ чай „Английска закуска“.
Начин на приготвяне
Смесете меда и подправките на дъното на чаша от 25-300 мл. Добавете уиски и залейте с чай с температура, подходяща за пиене. Разбъркайте, докато медът се разтвори. Отгоре поръсете с изцеден лимон и декорирайте с резенче лимон. Коктейлите съдържат алкохол, затова бъдете умерени с количествата!