[vc_row][vc_column][vc_column_text css=".vc_custom_1646404476750{margin-bottom: 0px !important;}"]Текст: Елена Терзиева, експерт по балансирано хранене от CSNN
Овесената каша е нещо традиционно, с което са били захранвани бебетата от незапомнени времена. И макар за възрастните овесът да не е толкова застъпен на традиционната трапеза, то всеки, който е решил да се храни здравословно, задължително е включил овесените ядки в менюто си под една или друга форма.
Защо е толкова полезен?
Да започнем с неговите хранителни качества. Овесът съдържа до 18% протеини, източник на незаменими аминокиселини. Той ни доставя също така витамини от групата В, мастни киселини, флавоноиди и стероидни сапонини.
Освен това овесът съдържа вещества, които подпомагат доброто усвояване на нутриентите от организма: желязо (30-50%), липоева киселина, метионин, холин, лецитин, а също и калий, магнезий, калций и фосфор. Практически овесът е богат на всички витамини и микроелементи, необходими на човека, заради което се усвоява без остатък в червата.
За какво е полезен
И още ползи:
При безсъние и стрес
Едно от най-интересните приложения на овеса е при нарушения на съня. Някои акушер-гинеколози неслучайно препоръчват на бременните жени да закусват сутрин овесена каша като средство за успокояване. В народната медицина има рецепти с овес при упорито безсъние. Ето една от тях:
Приготвя се отвара като 500 г овесено зърно се измива добре и се вари в 1 л вода до полуготовност. Прецежда се и се пият по 150-200 мл с малко мед. Зърната може да се досварят и да се използват в ястия или като гарнитура. Наистина овесът е продукт, който може да се използва без остатък.
В съвременния век на пренапрежение, вечно бързане и големи натоварвания, заради които може да възникнат неврози. По-леките невротични състояния често се разрешават чрез спонтанно оздравяване поради факта, че нещо в живота на човека се променя по решаващ начин. Когато състоянието е тежко, препоръчително е да се обърнете към психотерапевт, но освен терапията и овесът може да е много полезен, като отново приготвите отвара по следния начин:
Заливат се 2 супени лъжици овес и ръж в съотношение 1:1 с 600 мл вряща вода. Вари се, докато зърната се разпукат. Прецежда се веднага. Приема се вместо вода при стрес и/или безсъние.
Отказване от тютюнопушене
Ако сте решили да се погрижите за здравето си, първо е добре да се откажете от вредните навици като тютюнопушенето. Това не е толкова лесно за хората, които използват този навик за успокоение в днешния век на стрес, тревожност и напрежение. Народните лечители обаче, са намерили някои рецепти с овес, които помагат да се отървете от този вреден навик. Разбира се, първата стъпка е да вземете решение.
Народната медицина съветва тези, които са решили да откажат цигарите, сутрин да пият запарка от зърна. Ако запалят след това цигара, усещат в устата си неприятен вкус.
Рецепта за запарка за отказване на цигарите:
Смесват се по 1 ч.л. зърна от овес, ръж, просо и ечемик. Тази сме се залива с 1 ч. вряща вода. Когато изстине, се изпива наведнъж.
За да се прочисти по-бързо организмът на пушача от никотина и да се възстановят силите му, трябва да се пие овесена отвара.
Приготвя се като 2-3 чаши зърно се измиват добре с топла вода и се варят 15-20 минути. След това съдът се увива и се оставя овесът да кисне едно денонощие. Прецежда се и се съхранява в хладилник. Пият се по 120 мл три пъти дневно половин час преди хранене.
И не на последно място овесът си остава чудесна пълноценна храна, като на нашия пазар са най-разпространени овесените ядки. Ще ги срещнете в различни вариации, но при избора имайте предвид следните факти:
Използвайте богатството на тази безценна култура и се радвайте на добро здраве!